ماہرین صحت: دال کے حیران کن صحت کے فوائد

پوسٹ کردہ بذریعہ Airah Lynn Balingit on اگست 2023

ماہرین صحت: دال کے حیران کن صحت کے فوائد

دال سب سے زیادہ ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور پھلوں میں سے ایک ہے جسے آپ اپنی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں۔ وہ پروٹین، فائبر، آئرن، فولیٹ اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں اور یہ بلڈ پریشر، کولیسٹرول اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ دال میں کچھ ایسے حیران کن صحت کے فائدے بھی ہیں جن سے شاید آپ واقف نہ ہوں؟ ان میں سے کچھ یہ ہیں:

- دال آپ کے موڈ کو بڑھا سکتی ہے۔ دال میں ٹرپٹوفن ہوتا ہے، ایک امینو ایسڈ جو سیروٹونن کا پیش خیمہ ہے، نیورو ٹرانسمیٹر جو موڈ، نیند اور بھوک کو کنٹرول کرتا ہے۔ سیروٹونن کو "خوشی کا ہارمون" بھی کہا جاتا ہے کیونکہ یہ آپ کی جذباتی تندرستی کو بہتر بنا سکتا ہے اور تناؤ کو کم کر سکتا ہے۔ دال باقاعدگی سے کھانے سے آپ کو زیادہ مثبت اور پر سکون محسوس کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

- دال آپ کے دماغی صحت کو سہارا دے سکتی ہے۔ دال کولین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، ایک غذائیت جو ایسٹیلکولین کی ترکیب کے لیے ضروری ہے، ایک اور نیورو ٹرانسمیٹر جو یادداشت، سیکھنے اور ادراک میں شامل ہے۔ چولین دماغی خلیوں کی ساخت اور کام کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے اور انہیں آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتا ہے۔ دال کھانے سے آپ کی ذہنی کارکردگی کو بہتر بنانے اور علمی زوال کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

- دال آپ کی جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتی ہے۔ دال زنک سے بھرپور ہوتی ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو جلد کی صحت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ زنک سیبم کی پیداوار کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، تیل جو چکنا کرتا ہے اور جلد کی حفاظت کرتا ہے۔ زنک زخموں کو بھرنے، انفیکشن سے لڑنے اور سوزش کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ دال کھانے سے آپ کی جلد کو صاف، ہموار اور صحت مند رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مسور کی دال نہ صرف لذیذ اور بھر پور ہوتی ہے بلکہ ان میں صحت کے بہت سے فوائد بھی ہوتے ہیں جن کی آپ کو توقع بھی نہیں ہوگی۔ اگر آپ ان فوائد سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو کوشش کریں کہ ہفتے میں کم از کم دو بار اپنے کھانے میں دال شامل کریں۔ آپ انہیں سوپ، سٹو، سلاد، سالن میں پکا سکتے ہیں یا انہیں برگر یا پیٹیز میں بھی بنا سکتے ہیں۔ دال تیار کرنے اور ذخیرہ کرنے میں آسان ہے، اور وہ آپ کی ترجیحات کے مطابق مختلف رنگوں اور اقسام میں آتی ہیں۔ تو آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ آج ہی زیادہ سے زیادہ دال کھانا شروع کریں اور اپنی صحت اور خوشی میں فرق دیکھیں!